The Economist racconta il tiramisù delle Beccherie di Treviso

 

È apparso infatti in questi giorni, sul celebre settimanale londinese, un articolo firmato da Josie Delap in cui vengono descritte la storia, la ricetta tradizionale e il “fascino dolce-amaro del Tiramisù”, indicandolo come il dolce sempre presente nei menu di tutto il mondo “dalle trattorie di Venezia ai ristoranti di Boston”.

 

Un articolo che rende merito anche al ristorante Le Beccherie di Treviso dove, negli anni ‘60 "è stato ideato il goloso dessert così come oggi è conosciuto".

 

"È stata sicuramente una bella sorpresa leggere, su un giornale così autorevole come The Economist, l’articolo dedicato al Tiramisù – commenta Paolo Lai, titolare del ristorante – un dolce la cui fama internazionale riesce a promuovere la città di Treviso all'estero e che, insieme ai tanti altri prodotti di eccellenza della nostra provincia, può essere un volano economico e turistico di fondamentale importanza".

 

"E, soprattutto, è un piacere vedere citato il nostro ristorante, Le Beccherie, il luogo in cui un semplice dolce casalingo è stato trasformato in un dessert da alta ristorazione che oggi, al di là di tutte le polemiche, porta il nome dell’Italia nel mondo”.