Omaggio alle meraviglie del Piave e il tributo a sua maestà la trippa

la tradizione

Una affluenza straordinaria di pubblico nelle giornate di sabato e domenica ha caratterizzato l'edizione 1359 della Fiera agricola internazionale di Santa Lucia di Piave. Auto parcheggiate a chilometri di distanza dal paese. Ieri mattina l’inaugurazione. Sul palco d'onore, la madrina Ellen Hidding, conduttrice di Melaverde su Canale 5, con il presidente della Regione Luca Zaia, il presidente di Coldiretti Treviso Giorgio Polegato, l'amministratore unico dell'Azienda speciale Fiere di Santa Lucia Alberto Nadal e numerosi sindaci. Subito dopo, la tavola delle “meraviglie del Piave”, le eccellenze gastronomiche: casatelle, sopresse, formaggi di malga, radicchio in tutte le sue varianti, asparagi, confetture e, naturalmente, i vini prelibati sono stati sapientemente illustrati da Mauro Lorenzon, “oste degli osti”, rappresentante del Basso Piave, e dall'agri-chef Fabrizio Dorigo, esponente dell'Alto Piave. Quest'ultimo ha anche presentato il piatto “povero” di stagione forse più rappresentativo della cultura gastronomica dell'intero corso del fiume: le saporite trippe.

Oggi la Fiera si concluderà con una serie di convegni e la sorpresa natalizia annunciata da Nicola Canal, ospite della Fiera. Gli incontri a partire dalle 10 si farà il punto sulla tecnica agronomica e sulle esperienze dei giovani imprenditori agricoli. Infine, alle 11 nel padiglione ex-filande, il focus su sport e turismo in Alta Marca e il Giro d'Italia tra le Colline di Conegliano e Valdobbiadene. —

F.D.M.

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