Il fondo Alcedo prende i piatti della Eurochef

La trevigiana Alcedo, attraverso il fondo Alcedo IV, ha acquisito il controllo di Eurochef, colosso nel settore della ristorazione e della preparazione di piatti pronti freschi, rilevando la partecipazione del 68% dei tre soci fondatori Stefano Stanghellini, Alessandro Cipriano e Franca Raspa. Eurochef è una società con sede nel Veronese nata nel 1998 e diventata, oggi, uno degli attori più importanti nel campo della produzione e commercializzazione di prodotti di gastronomia freschi. Negli anni Eurochef ha sviluppato anche alcuni marchi propri. Nel 2019 fatturerà, secondo le stime realizzate finora, 19 milioni di euro, in crescita costante rispetto agli ultimi anni. Il fondo Alcedo IV è al suo settimo investimento, con una dotazione di 195 milioni di euro. —