Sul podio il variegato coltivato da Gino Ongarato «Il migliore tra i 18 in gara»

CASTELFRANCO. Radicchio variegato, è Gino Ongarato il vincitore del concorso dedicato al prodotto castellano per eccellenza. Questo il verdetto della 38esima edizione della manifestazione che si è tenuta ieri mattina sotto la Torre civica e che ha visto la partecipazione di 18 aziende agricole del territorio. La produzione di Ongarato è risultata la migliore per gusto e perfezione estetica. Il secondo posto ha invece richiesto un doppio esame da parte della giuria che, alla fine, ha assegnato la medaglia d’argento a Stefano Trentin e quella di bronzo all’azienda Fratelli Daminato. Tra i partecipanti anche il decano dei produttori castellani ancora in attività, Gino Trentin, 91 anni.

L’evento, organizzato dall’assessorato alle Attività produttive in collaborazione con Coldiretti, il Consorzio del Radicchio e quello dei Ristoratori del Radicchio presieduto da Egidio Fior, ha avuto come madrina Miss Veneto Elisa Checchin. Alla fine per tutti la degustazione di un delizioso risotto al radicchio. Ma l’appuntamento è anche l’occasione per fare una prima stima sulla produzione annuale della “rosa che si mangia”. «A causa delle piogge, il raccolto e la lavorazione sono iniziati in ritardo – dice il direttore di Opo Veneto Adriano Daminato– ma per qualità e quantità la situazione è positiva. Per la commercializzazione si può fare di più: le richieste del mercato sono in costante aumento anche per il variegato. Dobbiamo saper cogliere questa opportunità». «Un invito – aggiunge il presidente della Coldiretti castellana Amedeo Gerolimetto – che spero venga raccolto, tenendo presente che i coltivatori possono contare su strutture come il consorzio e la Coldiretti che possono sostenere il loro impegno». —

Davide Nordio

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