I formaggi di Vaka Mora fanno incetta di premi

Non è da tutti i giorni festeggiare un anniversario di matrimonio con la produzione di un nuovo formaggio battezzato “dell'amore”e sbancare il Caseus Veneti con ben tre premi: due medaglie d'oro e una di bronzo. Accade a Ivano Fighera della società agricola Vaka Mora di Istrana impegnato in questi giorni con la moglie a Bologna al Villaggio di Coldiretti a presentare la “caciotta dell’amore” in coincidenza con l’undicesimo anniversario di matrimonio, mentre il fratello “casaro” era in gara a Piazzola sul Brenta per il concorso del miglior formaggio.

Ebbene, mentre la forma rossa (affinata nel pomodoro) di latte ovino e bovino va a ruba tra i bolognesi, il top della gamma aziendale viene pluripremiato a livello regionale. Grande soddisfazione ovviamente per la storica famiglia di allevatori e produttori, sia per per l'alta professionalità dimostrata che per la qualita della produzione lattiero casearia.