Dallo scafo alla pizza per tutto il paese: a Montebelluna la storia di Nico

MONTEBELLUNA. Nel settembre del 1994 ha attraversato l’Adriatico su un motoscafo da otto posti: ma sopra erano in quaranta. Allo scafista aveva dato un milione di lire, la paga di un anno da operaio, per arrivare in Italia. Aveva diciott’anni. Sbarcato a Brindisi dopo la traversata notturna, bagnato e affamato, si era affacciato al bancone di una pizzeria da asporto: «Pizza...» chiese sgranando gli occhi.

E pizza fu: non solo il primo boccone italiano ma destino della sua seconda vita. Oggi Nico Korcari ha 42 anni, moglie e due figlie, un’avviata pizzeria da asporto dove passa tutta Montebelluna. Lui ha chiamato il suo negozio «S.G.», acronimo di San Gaetano, dove è quasi più conosciuto del parroco. Fa da sponsor alla sagra, al calcio amatori, aiuta silenziosamente chi ne ha bisogno, va nelle scuole a insegnare ai bambini a fare la pizza. «L’Italia mi ha accolto come un figlio, San Gaetano è diventata il mio paese – spiega Nico – : in fondo è un modo per restituire ciò che l’Italia mi ha dato, l’ opportunità che ho avuto». La pizzeria da asporto compie in queste settimane dieci anni e Nico ha inventato una pizza per i quarant’anni del nostro giornale, una pizza quasi a chilometro zero: mozzarella, radicchio di Treviso (in stagione), Casatella Dop e porchetta trevigiana. «Dal primo giorno nel mio locale c’è sempre questo giornale». Inevitabile allora saperne di più.

Nato a Skrapar, Albania, dopo alcune stagioni da raccoglitore agricolo in Grecia, decide di attraversare l’Adriatico. Approda a Brindisi, un sacchetto con i documenti e un cambio di vestiti e nient’altro, si stabilisce prima in Sicilia e poi in Calabria, dove lavora da fruttivendolo. Sistema i documenti, utilizza una delle sanatorie per diventare italiano, finisce a Montebelluna grazie a un cugino, lavora di giorno come operaio in un suolificio e la sera prima come parcheggiatore, poi come lavapiatti e infine come pizzaiolo in diversi locali. Tra Mokambo, Ostricaro e 2G impara i segreti della pizza. Diventa tecnico alla Novation dove sviluppa prototipi in fibra di carbonio e lui coordina una squadra.