All’ex Gargantua’s di Postioma di Paese sorgerà una mega-birreria

PAESE. L'ex Gargantua's di Postioma è pronto a riaprire i battenti. Dopo la chiusura a fine 2016, infatti, sono in corso in questi giorni i lavori di ristrutturazione del locale che - complice anche l'enorme personaggio che fino a qualche giorno fa spiccava lungo la Feltrina - ha fatto la storia della ristorazione trevigiana. Ma oggi, se l'azione delle ruspe ha portato alla demolizione del "fiabesco pancione", andando a chiudere un'era, la famiglia Foltran - che due mesi fa ha rilevato dai Comin di Radio Company i 17 mila metri quadri di parco e gli 800 metri quadri di struttura coperta - è pronta a dar vita a un nuovo corso per il locale.

«A giugno, dopo un completo rinnovo di tutti gli ambienti, riapriremo con il nostro marchio Wild Bufalo», spiega Andrea Foltran, 28enne coneglianese e nuovo titolare, «l'intenzione è quella di dar vita ad un luogo adatto a tutti, dai giovani alle famiglie con bambini, in un'ottica che intende ridare il giusto lustro ad un luogo storico e che negli ultimi tempi aveva perso un po' di smalto».

Per i Foltran l'avventura di Postioma si inserisce in uno sviluppo più ampio, che avvicinerà ancora di più il loro marchio al capoluogo della Marca. La famiglia è infatti proprietaria di altri otto locali in Veneto, di cui uno a Gorgo al Monticano, oltre a sei esercizi in Germania. E proprio dalla Germania arriveranno le selezioni di birre che arricchiranno l'offerta di quella che, trasformando l'ex Gargantua's, diventerà un'enorme birreria, pizzeria e steak house, la più grande - con ben 1200 posti a sedere - di cui Andrea Foltran è titolare.

«Desideriamo creare qualcosa di nuovo ed unico, ma alcuni bellissimi dettagli degli interni resteranno invariati» aggiunge il giovane imprenditore che, oltre a ringraziare i precedenti proprietari per la fiducia, conclude così: «Daremo lavoro a circa 25 persone, privilegiando i giovani ed i residenti della zona, oltre a valorizzare il laghetto esterno, trasformandolo in piscina per l'estate. Il posto è bellissimo e stimolante, per questo vogliamo portarci freschezza e vitalità, con eventi musicali e sportivi, dove la gente si diverta, mangi bene e paghi il giusto. Questa è la nostra filosofia».