“Radicchio. Il piccolo ricettario” in edicola con i nostri giornali
Un prezioso volumetto destinato a conquistare il cuore di tutti gli amanti della buona tavola. Non è solo un libro di cucina, ma un invito a riscoprire la ricchezza di un prodotto unico, che rappresenta un legame profondo con la terra e la tradizione
Il 18 gennaio arriva in edicola un prezioso volumetto destinato a conquistare il cuore di tutti gli amanti della buona tavola: Radicchio. Il piccolo ricettario.
Disponibile in abbinamento con i quotidiani La Tribuna di Treviso, La Nuova, Il Mattino di Padova e Il Corriere delle Alpi, questo libro celebra uno degli ortaggi simbolo della cucina veneta, offrendo un viaggio culinario tra tradizione e creatività.
Il radicchio, noto per il suo gusto inconfondibile e la sua versatilità, si trasforma in un ingrediente protagonista grazie a questa raccolta di ricette pensate per esaltarne le peculiarità. Dalle versioni rosse e croccanti del radicchio di Treviso alle varietà più delicate come il radicchio variegato di Castelfranco, il ricettario esplora con maestria le infinite possibilità offerte da questo prodotto tipico del territorio.
Con oltre 40 ricette, Radicchio. Il piccolo ricettario si rivolge sia a chi si avvicina per la prima volta a questo ingrediente sia a chi vuole approfondirne l’uso in cucina. Piatti iconici come il risotto al radicchio trovano posto accanto a proposte innovative, come vellutate, paste ripiene e torte salate.
Il libro non è solo una guida culinaria, ma anche un racconto della cultura e della tradizione veneta. Le pagine si arricchiscono di curiosità sulla coltivazione del radicchio, un prodotto che deve la sua eccellenza al microclima unico della Marca Trevigiana. Non mancano accenni storici che rievocano come questo ortaggio sia divenuto un emblema del territorio, conquistando palati ben oltre i confini regionali.
Questo piccolo ricettario non è solo un libro di cucina, ma un invito a riscoprire la ricchezza di un prodotto unico, che rappresenta un legame profondo con la terra e la tradizione. Un appuntamento imperdibile per chi ama portare in tavola piatti che raccontano storie di sapore, passione e territorio.
Sinossi
Il freddo inverno si scalda subito alla vista del suo fiore più bello e prelibato: il radicchio! Questo piccolo libro parla proprio di lui, da quello rosso a quello variegato, l’ortaggio più ricercato e bramato di questa stagione, grazie alle sue incredibili proprietà benefiche, ma soprattutto grazie al suo sapore inimitabile e alla sua versatilità in cucina. Il radicchio si sposa alla perfezione con tantissimi ingredienti e questo ricettario raccoglie le idee più golose dagli antipasti sino al dolce.
La scheda
Numero pagine: 112
Autore: Aa. Vv.
Formato: 11x20 cm
Prezzo (in abbinata): 6,90 €
In edicola da: 18 gennaio 2025
Riproduzione riservata © Tribuna di Treviso
