Well lancia il brodo bio «Basta dadi industriali»

CASALE SUL SILE. La Well di Casale, azienda alimentare con un fatturato di due milioni e mezzo di euro, lancia il brodo bio. Dopo aver brevettato la sterilizzazione a bassa temperatura dei succhi di verdure, l’azienda di Casale punta a incrementare la sua produzione naturale, così da avvicinarsi ai gusti dei nuovi consumatori sempre più scettici nei confronti dei dadi industriali e dei prodotti chimici utilizzati per la conservazione degli alimenti. La Well è un’impresa familiare guidata dal chimico Antonio Valenti: «L’obiettivo è portare sul mercato italiano questo nuovo tipo di brodo e di sistema per insaporire i piatti, basta dadi, spazio ai prodotti realizzati con concentrati naturali. Da poco abbiamo trovato un concessionario della ristorazione, e stiamo cercando il prodotto giusto anche per l’industria». —