Riapre “Rosa e Baffo” a due anni dallo stop

MOGLIANO

Si prepara a riaprire i battenti la “Vecia Osteria Rosa e Baffo” di Bonsiolo. A rilevare la storica attività che aveva chiuso proprio due anni fa, all’inizio del 2020, saranno due famiglie già attive nella ristorazione. «Vogliamo ricreare l’ambiente accogliente di un’osteria di campagna» spiega Adriana Darabana, tra i nuovi soci «con piatti genuini della tradizione, piatti di carne e altri classici con buoni accompagnamenti di vino e birra». Il marito di Darabana è lo chef Alessandro Lanza, già titolare dell’ostaria al Vecio Pozzo a Venezia. L’apertura è prevista entro fine marzo e non è l’unica buona notizia per Bonisiolo, nelle prossime settimane infatti potrebbe riaprire anche il vicino pub della piazzetta che si affaccia sul santuario della Madonna delle Grazie. —

M.M.