Pino, Giuseppe, Chiara e Cristian, quattro volti nuovi per il Borsa

CASTELFRANCO. Inaugurata ieri la nuova gestione del bar Borsa al Pavejon: dopo un mese di chiusura, riapre i battenti lo storico locale di piazza Giorgione. A raccogliere il testimone della famiglia Marcon che ha gestito il locale negli ultimi quattro anni tre amici di Bassano, Pino Granzotto, Giuseppe Baggio e Chiara Sommadossi. A dirigere i lavori dietro al bancone Cristian Lorenzato, barman che ha già all'attivo il rilancio di locali storici, come il Caffè Italia a Bassano. Ai tavoli un volto già noto ai tanti avventori del Borsa, quello di Milena Geremia. «Ci siamo innamorati subito di questo locale», racconta Chiara, «sono felice di tornare a Castelfranco, dove ho studiato al conservatorio». Un'attenzione particolare ai prodotti sarà il fil rouge della nuova gestione: si potranno degustare alcune sfiziosità appositamente selezionate. Nessuna novità per gli orari di apertura: il bar sarà aperto dalle 5 del mattino alle tre di notte, con orario non stop il venerdì e il sabato. Questo però da domani. Oggi il locale sarà chiuso per sistemare una tubazione dell'acquedotto che martedì sera ha allagato i locali sotterranei: il classico imprevisto dell'ultimo minuto. (d.n.)