Da Ke Vin! “ombre” low cost

Giovialità e simpatia, ottimi cicchetti e ombre alla vecchia maniera, ben selezionate per poter davvero esclamare: “ke vin!”. Al civico 4 di via Sant'Antonino a Treviso ha aperto i battenti, nell'ottobre 2012, un nuovo bar diventato un punto di riferimento per il quartiere. Lo gestiscono padre e figlio, Vincenzo ed Enrico Viviani (per gli amici Henry) che hanno rilevato la precedente attività, una vineria, trasformandola in un rustico wine bar, dove trovarsi per l'aperitivo, la pausa pomeridiana e nel dopo cena. Stando appoggiati sulle panchine in legno, all’esterno, è possibile anche guardare il via vai dei treni sorseggiando i vini: «Puntiamo tutto sull'eccellenza dei vini ad un prezzo giusto», spiega Vincen abbiamo rivoluzionato l'impianto di spinatura, abbiamo reso gli spazi più accoglienti, con una controsoffittatura di travi in legno, botti al tavolo e una vetrina di gustosi cicchetti». È possibile scegliere diversi tipi di vino in bottiglia, ma il piatto forte sono le classiche “ombre” da un euro al calice: «abbiamo otto spine di cui quattro refrigerate e quattro a temperatura ambiente» spiegano i titolari «si va dal Prosecco al Cabernet, dal Rosatello (una vera squisitezza caldamente consigliata da chi ormai qui è di casa ndr) al Raboso, ma è possibile gustare anche Pinot Grigio, Chardonnay, il Rabosello frizzante e il rosato di Raboso frizzante. Sono tutti vini attorno agli 11,5 gradi». Per accompagnarsi al nettare di bacco non mancano anche i peccati di gola: oltre ai golosi crostini di pane aromatizzato all'aglio, o al peperoncino, al formaggio, rigorosamente gratuiti, il martedì è la serata del riso freddo: ad ogni calice viene accompagnata una coppetta di insalata di riso, al giovedì pasta fredda per tutti. Anche polpette, panini, uova e i tramezzini (fatti la mattina con ingredienti freschi) sono in perfetto stile low cost, ad arricchire la permanenza da Ke Vin! ci pensa la simpatia dei gestori, veri intrattenitori con l'atteggiamento giusto dell'oste: «abbiamo voluto dare al locale il carattere della vecchia osteria del Veneto», spiegano, «in molti apprezzano la qualità del vino, ed è sicuramente un nostro vanto. Lo spazio è di 24 posti a sedere dentro più il marciapiede, che diventa sempre di più un luogo d'incontro». Non manca mai un sorriso da “Ke vin!”, e nemmeno l'aneddoto o la barzelletta che vi farà svoltare la giornata. È per questo che arrivano a pacchi i coupon che esprimono la loro preferenza verso questo allegro e vitale bar trevigiano. Vincenzo ed Henry, sono in corsa, la battaglia del concorso referendum “Vota il tuo bar preferito” continua. (m.m.)