L’Ama-Crai punta sul chilometro zero e il mangiar sano

MONTEBELLUNA. L'orgoglio di essere alimentaristi che con i loro clienti hanno un rapporto speciale: questo è emerso dal convegno di ieri mattina dell'Ama-Crai, la catena di piccoli supermercati di prossimità e di vicinato. Si parlava di cibo ieri mattina, anzi di mangiar sano e proprio su questo punta le rete dei piccoli alimentaristi. All’incontro, introdotto dal nuovo presidente di Ama Fabio Frassetto, sono intervenuti i vertici nazionali del Crai Marco Bordoli e Mario La Viola, il direttore commerciale di Nielsen Romolo De Camillis, il sindaco di Montebelluna Marzio Favero, Valentina Cremona, presidente di Terziario Donna-Confcommercio, che ha ribadito come il commercio alimentare si sia già da tempo messo in discussione, «lavorando oltre che sul concetto di qualità e genuinità, anche sul valore della responsabilità» e citando i progetti di prevenzione della salute già attuati in provincia da Confcommercio come la “merenda sana ed il pane mezzo sale dei panificatori” ed il “mangiar sano in pausa pranzo di Fipe”. Puntare sul mangiar bene e sano per essere competitivi e fidelizzare i clienti: questa l'indicazione emersa. Una sfida – quella di comprendere i nuovi stili di consumo- che i punti vendita alimentari a marchio Ama-Crai, hanno già raccolto e che cercano di vincere giorno dopo giorno, visto che il marchio ha ottenuto, pur in un’epoca che risente ancora della crisi, una crescita a due cifre ed il terzo posto tra le insegne nazionali. «Risultati -ha affermato Frassetto- che fanno ben sperare ma che ci proiettano in una dimensione futura che deve sapere conciliare la tradizione, la tipicità, la territorialità, la filosofia del chilometro zero con i nuovi stili di consumo».