Il “Picatabari” cambia gestione

CASTELFRANCO. “Picatabari” cede l'attività: l'originale Ape che offre gelati d'estate e polenta con deliziosi intingoli d'inverno cerca nuovi proprietari. Un'avventura, anzi una storia come preferisce chiamarla l'“inventore” e attuale titolare Eros Cozzo, iniziata quattro anni fa ma che ora deve fare i conti con altri impegni, come la gestione del bar-osteria-gelateria Mille895 a Riese.

La vendita ambulante di gelati, ovviamente, non era una novità. Ma Picatabari non era soltanto questo: il suo arrivo nei parchi o - su invito - a varie feste era infatti anche sinonimo di giochi “di una volta” ed era questo il valore aggiunto. Originale invece l'idea della versione invernale dell'Ape: dotata di una apposita macchina, la Polentera, permetteva di servire una ottima polenta morbida e fumante (rigorosamente mais Marano, per gli intenditori) e vari sughetti della tradizione locale: insomma uno street food alla veneta. «Sono stati quattro anni bellissimi - dice Cocco - in cui abbiamo incontrato e, credo, fatto felici tantissime persone. Purtroppo oggi non siamo più in grado di gestire contemporaneamente due attività e a malincuore dobbiamo passare la mano. Ci piacerebbe però che chi volesse scommettere su questa impresa, mantenesse anche lo spirito con cui è nata». Una attività già ben avviata, dunque, gestibile con grande libertà di orari, con bassissimi costi di gestione: compresa nel costo la consulenza, anche per qualcosa in più che ha fatto la differenza. (d.n.)