Casa & Cucina. “Ombre Rosse”, la enoiteca dove bere è un’arte
Claudio Borin nel suo locale a San Trovaso di Preganziol ha una carta insuperabile con 1500 etichette. «E per le pietanze tutta roba di giornata: non ho il congelatore»
Claudio Borin, anima di "Ombre Rosse" a San Trovaso di Preganziol, nella sua cantina con 1500 etichette
Anche se in anni recenti si è dotato di un menù scritto, la carta dei vini resta lui, in persona. Un po’ perché sarebbe piuttosto difficile inserire l
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